《好菜知時節——我和95道時令菜肴的美麗約定》
作者:
蜜思
出版日期:
2013-04-10
字數:
80000
開本:
32
頁數:
200
分類:
食譜
ISBN:
978-7-5019-9176-1
定價:
¥28.00
官網優惠價格:
¥22.4
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內容簡介
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圖書目錄
二月立春|雨水
香蔥:星星點點的綠,最是春意
蔥花雞蛋羹 蔥油拌面
白蘿卜:茅柴酒與人情好,蘿卜羹和野味長
酸甜脆爽腌蘿卜 木耳炒白蘿卜
蝦皮蘿卜絲湯
臘肉:最是人間煙火味
……二月立春|雨水
香蔥:星星點點的綠,最是春意
蔥花雞蛋羹 蔥油拌面
白蘿卜:茅柴酒與人情好,蘿卜羹和野味長
酸甜脆爽腌蘿卜 木耳炒白蘿卜
蝦皮蘿卜絲湯
臘肉:最是人間煙火味
胡蘿卜炒臘肉 臘肉煲仔飯
三月驚蟄|春分
春筍:最好的春日料理
腌篤鮮 油燜春筍
春筍蒸咸肉
韭菜:夜雨剪春韭,新炊間黃粱
韭菜炒田螺 韭菜盒子
薺菜:三月三,薺菜賽牡丹
薺菜煮雞蛋 薺菜豆腐羹
涼拌薺菜
鱖魚:桃花流水鱖魚肥
清蒸鱖魚 松鼠鱖魚
四月清明|谷雨
香椿:抓住春天的尾巴
香椿炒雞蛋
萵筍:平常生活也是詩
清炒萵筍葉 萵筍炒肉絲
豌豆苗:自己種出春天滋味
豌豆苗拌香干 豆苗蘑菇湯
艾葉:好草知時節
艾葉粑粑
五月立夏|小滿
莧菜:那一碗烏油油紫紅夾墨綠飯
蒜蓉莧菜 上湯莧菜
蠶豆:莫道鶯花拋白發,且將蠶豆伴青梅
香腸炒蠶豆 蠶豆飯
蘆筍:五月的清香
白灼蘆筍 培根蘆筍卷
六月芒種|夏至
空心菜:蔬中君子
肉末空心菜梗 腐乳空心菜
茼蒿:人間有味是清歡
清炒茼蒿
豌豆:快樂的綠精靈
豌豆炒蝦仁 青豆泥
西葫蘆:最百搭的夏日食材
西葫蘆燴番茄 糊塌子
七月小暑|大暑
茭白:冰清玉潔水八仙
茭白肉絲 油燜茭白
毛豆:仲夏夜之夢
毛豆雞丁 茶香毛豆
南瓜:只甜蜜,有時候也嫌太寡
小炒南瓜 咸蛋黃焗南瓜
苦瓜:青春時未必懂欣賞這細致淡雅
苦瓜炒雞蛋 苦瓜釀肉
八月立秋|處暑
茄子:落蘇節里落蘇燈
少油地三鮮 蒜香茄條
魚香茄子
冬瓜:心有百味,一身素淡
冬瓜綠豆老鴨湯 冬瓜茶
絲瓜:數日雨晴秋草長,絲瓜沿上瓦墻生
荔枝爆絲瓜 蒜蓉粉絲蒸絲瓜
九月白露|秋分
芋頭:源自泥土的愛意
梅干菜燒芋頭 芋兒燒雞
紅豆芋圓甜湯
木瓜:枕畔香,清興長
木瓜豬蹄湯 牛奶燉木瓜
木瓜燒帶魚
山藥:葉連黃獨瘦,蔓引綠蘿長
黑木耳炒山藥 藍莓山藥
涼薯:脆生生的地瓜
蘆筍炒涼薯 涼薯雞丁玉米粒
十月寒露|霜降
蓮藕:千絲萬縷總關情
香炸藕盒 3蓮藕排骨湯
荸薺:江南人參,地下雪梨
荸薺銀耳木瓜糖水 荸薺餛飩
紫薯:紫衣俏佳人
紫薯銀耳湯 紫薯蛋撻
板栗:炒深黃,請君嘗
香腸栗子飯 板栗燒雞4
海鮮:吃之前,請先充滿感情地親吻它
香辣蝦 清蒸螃蟹
十一月立冬|小雪
菜花:不浮夸的愛
西紅柿炒雙花 干鍋菜花
芹菜:愛應像芹菜,健康又自然
西芹百合 香芹金針培根卷
油菜:這個冬天有點甜
香菇油菜 砂鍋米線
柿子:凍干千顆蜜,尚帶一林霜
柿子餅 柿子椰絲羹
十二月大雪|冬至
蘑菇:幸福的味道
椒鹽蘑菇 奶油蘑菇湯
菠菜:鐵甲錚錚小鸚鵡
菠菜炒雞蛋 三色拌菠菜
冬筍:金衣白玉,蔬中一絕
燒二冬 酸辣湯
生姜:依舊是越老越有味
姜母鴨 姜汁可樂
一月小寒|大寒
大白菜:平平淡淡才是真
豬肉白菜燉粉條 辣白菜
胡蘿卜:冬天里的一把火
胡蘿卜汁 清炒胡蘿卜絲
羊肉:烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯
蘿卜燉羊肉 干鍋蒜薹羊肉
大蔥:調味“和事草”
蔥爆羊肉 宮保雞丁
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