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會(huì)說(shuō)話的家常菜

《會(huì)說(shuō)話的家常菜》


作者：
陳志田
出版日期：
2013-09-24
字?jǐn)?shù)：
280000
開(kāi)本：
特16
頁(yè)數(shù)：
288
分類(lèi)：
食譜
ISBN：
978-7-5019-9331-4
定價(jià)：
￥29.80
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥23.84


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書(shū)精選200余道家常菜，所選的菜例材料易得，做法詳細(xì)易懂，將經(jīng)濟(jì)營(yíng)養(yǎng)的常見(jiàn)食材和簡(jiǎn)單易行的烹調(diào)技巧結(jié)合起來(lái)，均是下廚必做、吃飯必點(diǎn)的家常菜，好學(xué)易做，宴客家常兩相宜、百姓居家烹調(diào)的首選。

圖書(shū)目錄

目錄
Part 1美味家常菜

保存食材的技巧
食材處理、烹飪小竅門(mén)
菌類(lèi)烹調(diào)竅門(mén)
食用肉類(lèi)必知要點(diǎn)
魚(yú)類(lèi)烹飪教程
正確食用海鮮的方法 
炒制高營(yíng)養(yǎng)菜的秘訣
留住食物營(yíng)養(yǎng)的技巧
家常菜烹飪禁忌
調(diào)料……
[ 展開(kāi)全部 ]

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