《最具人氣的美味西點》
作者：
張琴 王森 著
出版日期：
2014-05-01
字數：
200000
開本：
特16
頁數：
136
分類：
食品科技
ISBN：
978-7-5019-9654-4
定價：
￥34.00
官網優惠價格：
￥27.2
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內容簡介
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圖書目錄
·理論篇
006 一、蛋糕制作的材料
012 二、蛋糕制作的工具
013 三、蛋糕制作的要點
014 四、蛋糕制作的注意事項
015 五、塔派的區別
019 六、蛋糕、塔派制作Q&A
·實踐篇
海綿蛋糕×16 款
020 桂花海綿蛋糕
……·理論篇
006 一、蛋糕制作的材料
012 二、蛋糕制作的工具
013 三、蛋糕制作的要點
014 四、蛋糕制作的注意事項
015 五、塔派的區別
019 六、蛋糕、塔派制作Q&A
·實踐篇
海綿蛋糕×16 款
020 桂花海綿蛋糕
020 海綿蛋糕
021 紅蔥酥海綿蛋糕
021 胡蘿卜海綿蛋糕
022 可可海綿蛋糕
022 咖啡海綿蛋糕
023 玫瑰海綿蛋糕
023 蜜豆海綿蛋糕
024 雙色海綿蛋糕
025 香蕉海綿蛋糕
025 杏桃干海綿蛋糕
026 杏仁海綿蛋糕
026 椰絲海綿蛋糕
027 鷹嘴豆葡萄干海綿蛋糕
027 芝麻海綿蛋糕
028 紫薯海綿蛋糕
戚風蛋糕×31 款
029 豆腐戚風蛋糕
030 椰香班蘭戚風蛋糕
031 黑麥葡萄干戚風蛋糕
032 黑糖番薯戚風蛋糕
033 紅豆抹茶戚風蛋糕
034 黑芝麻戚風蛋糕
034 牛奶戚風蛋糕
035 紅豆戚風蛋糕
036 焦糖戚風蛋糕
037 藍莓戚風蛋糕
038 龍眼桂花戚風蛋糕
039 蔓越莓酸奶戚風蛋糕
040 玫瑰戚風蛋糕
041 皇家奶茶戚風蛋糕
042 南瓜戚風蛋糕
043 帕馬森乳酪戚風蛋糕
044 檸檬乳酪戚風蛋糕
046 花生戚風蛋糕
046 米粉戚風蛋糕
047 松子戚風蛋糕
048 茼蒿戚風蛋糕
049 無花果堅果戚風蛋糕
050 香菜腐乳戚風蛋糕
051 香橙戚風蛋糕
052 香橙乳酪戚風蛋糕
053 香蕉戚風蛋糕
054 香蕉巧克力戚風蛋糕
055 杏仁戚風蛋糕
056 原味戚風蛋糕
057 紫薯紅蘿卜戚風蛋糕
058 紫薯戚風蛋糕
乳酪蛋糕×12 款
059 菠菜舒芙里乳酪蛋糕
060 草莓甜心
062 簡易熱烤式芒果乳酪蛋糕
063 柳橙奶油乳酪蛋糕
064 冷藏式草莓乳酪蛋糕
066 冷藏式乳酪蛋糕（原味）
068 抹茶輕乳酪蛋糕
069 檸檬舒芙里乳酪蛋糕
070 輕乳酪蛋糕
071 桑葚海綿乳酪蛋糕
072 無花果乳酪蛋糕
073 香蕉乳酪蛋糕
塔派×33 款
074 白菜培根塔
076 板栗蛋塔
078 櫻桃塔
080 凍乳酪蛋塔
082 番薯蘋果塔
084 番薯乳酪塔
085 佛羅倫丁塔
086 菠蘿蛋塔
088 甘納許巧克力塔
090 核桃葡萄干布朗尼塔
092 核桃塔
094 黃桃塔
096 焦糖榛果塔
098 橘子蛋塔
101 蘋果酥塔
102 藍莓乳酪派
104 蜜紅豆抹茶蛋塔
106 南瓜派
108 檸檬塔
110 巧克力戚風塔
112 巧克力乳酪塔
114 乳酪塔
116 圣女果干塔
118 松子塔
120 杏桃松子塔
122 無花果塔
124 鮮奶巧克力香蕉塔
127 蘋果蛋糕塔
128 香橙豆腐乳酪塔
130 香蕉巧克力塔
132 洋蔥咸派
134 洋梨塔
136 紫薯乳酪塔
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