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烹飪類 圖書


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烹飪化學（中等職業教育旅游服務類專業教材）
烹飪化學（中等職業教育旅游服務類專業教材）
作者：俞一夫
出版日期：2012-03-13
面點原料知識（中等職業教育旅游服務類專業教材）
面點原料知識（中等職業教育旅游服務類專業教材）
作者：錢峰，王支援
出版日期：2012-02-14
烹飪原料知識（中等職業教育旅游服務類專業教材）
烹飪原料知識（中等職業教育旅游服務類專業教材）
作者：任俊主編
出版日期：2010-08-01
分餐商務宴-380元3
分餐商務宴-380元310
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元4
分餐商務宴-380元410
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元5
分餐商務宴-380元510
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元6
分餐商務宴-380元610
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元7
分餐商務宴-380元710
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元8
分餐商務宴-380元810
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元9
分餐商務宴-380元910
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
分餐商務宴-380元10
分餐商務宴-380元1010
作者：趙紅濱
出版日期：2009-03-30
酒店食雕實用技法
酒店食雕實用技法
作者：陳豫平
出版日期：2007-07-01
食雕綜合技法—食品裝飾技巧
食雕綜合技法—食品裝飾技巧
作者：鄭更民
出版日期：2007-03-01
筵席知識（中職教材）
筵席知識（中職教材） 
作者：陳永清
出版日期：2006-08-01
花鳥雕技法與應用
花鳥雕技法與應用
作者：羅進軍
出版日期：2006-06-01
瓊脂雕實用技法-食品裝飾技巧
瓊脂雕實用技法-食品裝飾技巧
作者：李榮江
出版日期：2006-06-01
餐飲企業經營管理(中職教材)
餐飲企業經營管理(中職教材) 
作者：呂莉
出版日期：2005-08-01
面塑制作與圍邊應用
面塑制作與圍邊應用
作者：韓曉輝
出版日期：2005-03-01
面塑技法與應用
面塑技法與應用
作者：屈浩
出版日期：2004-07-01
食雕技法綜合篇—食品裝飾技巧
食雕技法綜合篇—食品裝飾技巧
作者：北京寧芳德藝
出版日期：2004-07-01
烹飪原料（中職教材）
烹飪原料（中職教材）
作者：吳志華
出版日期：2004-01-01
風味菜肴實習教程（中職教材）（含光盤）
風味菜肴實習教程（中職教材）（含光盤） 
作者：梁冠強
出版日期：2002-07-01
西餐烹調技術（中職教材）
西餐烹調技術（中職教材）
作者：郭亞東
出版日期：2002-03-01
烹飪工藝美術（中職教材）
烹飪工藝美術（中職教材） 
作者：唐福志
出版日期：2002-01-01

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