《養生堂《本草綱目》食物妙用速查全書》
作者：
石晶明
出版日期：
2015-04-01
字數：
300000
開本：
特16
頁數：
288
分類：
飲食養生
ISBN：
978-7-5184-0399-8
定價：
￥39.80
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內容簡介
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圖書目錄
家常食材信手拈來，養生祛病、居家生活兩相宜
食物的基本功能……………………………………… 24
飽腹：生存的基本需求… ……………………………… 24
營養：營養的好壞將直接影響人體的健康水平……………………家常食材信手拈來，養生祛病、居家生活兩相宜
食物的基本功能……………………………………… 24
飽腹：生存的基本需求… ……………………………… 24
營養：營養的好壞將直接影響人體的健康水平…………………… 24
食物預防和調養疾病的作用………………………… 28
妙用食物的藥用價值為身體健康加分………………………… 29
食物的四性… ………………………………………………… 29
食物的五味… ………………………………………………… 31
食物的歸經… ………………………………………………… 33
食物的功效… ………………………………………………… 34
食物在居家生活上的妙用… ……………… 36
不同體質，選對食物才為“妙”…… 37
食物巧搭配，妙用更神奇… ……………… 39
養生保健食物搭配… ……………………………………… 39
祛病療疾食物搭配… ……………………………………… 39
果品類妙用 41
橘子——一身都是寶… …………………………… 42
橘子烤著吃，可鎮咳化痰… …………………………… 43
橘皮防暈車效果好… ……………………………………… 43
橘皮湯輕松止嗝……………………………………………… 43
橘皮祛異味效果好… ……………………………………… 43
橘皮可化身為“調味品”… …………………………… 43
改善手腳冰冷… ……………………………………………… 43
妙用橘子皮去污……………………………………………… 43
蘋果——全方位的健康水果… ……………… 44
熟蘋果泥治腹瀉，大人小孩都適用… …………… 45
蘋果是高血壓患者的好幫手………………………… 45
敷掉黑眼圈… ………………………………………………… 45
蘋果蒸蛋治哮喘……………………………………………… 45
催熟獼猴桃… ………………………………………………… 45
蘋果皮煮水除水垢… ……………………………………… 45
蘋果皮巧去污漬……………………………………………… 45
香蕉—— 長腰黃果… ……………………………… 46
治痔及便后出血……………………………………………… 47
香蕉是安全的止癢藥……………………………………… 47
香蕉解酒不傷身……………………………………………… 47
香蕉燉冰糖，止咳有特效… …………………………… 47
香蕉皮擦皮鞋亮如新……………………………………… 47
香蕉皮做花肥，花朵更茁壯………………………… 47
獼猴桃——維生素C之王… …………………… 48
改善呃逆、干嘔……………………………………………… 49
防斑禿，促生發……………………………………………… 49
獼猴桃降壓降脂效果確實棒………………………… 49
獼猴桃是解酒的良方……………………………………… 49
止住肺熱咳嗽… ……………………………………………… 49
獼猴桃燉肉，完勝嫩肉粉… …………………………… 49
緊致肌膚，人更美… ……………………………………… 49
西瓜——天然白虎湯… …………………………… 50
西瓜皮去痱療效快又好… ……………………………… 51
西瓜皮可輔助治療糖尿病… …………………………… 51
妙用西瓜皮巧治口瘡……………………………………… 51
西瓜翠衣治牙痛…………………………………………51
西瓜子仁能降壓……………………………………………… 51
讓油漬去無蹤… ……………………………………………… 51
瓜皮做面膜，方便又經濟… …………………………… 51
梨——天然礦泉水… ………………………………… 52
梨是解酒護肝之寶… ……………………………………… 52
止咳化痰，趕走慢性支氣管炎… …………………… 53
輔助降糖………………………………………………………… 53
熟梨粥清熱去火……………………………………………… 53
鮮梨讓澀柿子變甜… ……………………………………… 53
葡萄——水果之神…………………………………… 54
改善體虛貧血… ……………………………………………… 55
緩解聲音嘶啞… ……………………………………………… 55
常飲葡萄酒能防治感冒… ……………………………… 55
安胎養胎吃葡萄……………………………………………… 55
益于腎炎康復… ……………………………………………… 55
用葡萄酒烹調去腥味……………………………………… 55
葡萄酒保鮮食物很拿手… ……………………………… 55
桑葚——天然富硒水果皇后… ……………… 56
桑葚膏滋補肝腎……………………………………………… 57
桑葚泡酒治關節炎… ……………………………………… 57
血虛失眠找桑葚……………………………………………… 57
桑葚泡水助消化，解便秘… …………………………… 57
搭配五味子，養陰止汗能力強… …………………… 57
烏須發，抗衰老……………………………………………… 57
桑葚汁給食物上色，給味蕾倍添誘惑…………… 57
山楂——清腸消膩果中王……………………… 58
山楂配荷葉，降脂降壓一舉兩得…………………… 59
山楂是血瘀型痛經、月經不調的食療佳品… … 59
山楂茶喝走咽喉炎… ……………………………………… 59
鮮山楂泥外敷治凍瘡……………………………………… 59
山楂陳皮飲改善消化不良… …………………………… 59
煮肉放山楂，肉易爛……………………………………… 59
山楂巧除茶銹… ……………………………………………… 59
桂圓——果中神品…………………………………… 60
消除產后浮腫… ……………………………………………… 61
桂圓滋陰補血而止脫發、生黑發…………………… 61
常食桂圓調理身體虛弱… ……………………………… 61
桂圓泡酒消除疲勞… ……………………………………… 61
桂圓殼煎水洗澡治皮膚病功效不凡… …………… 61
止脾虛腹瀉… ………………………………………………… 61
桂圓核燒灰可治燙傷……………………………………… 61
紅棗——天然維生素王………………………… 62
產后調養身體，紅棗幫你提元氣…………………… 63
解決小兒便秘之苦… ……………………………………… 63
降血脂、降膽固醇… ……………………………………… 63
養心安神………………………………………………………… 63
紅棗浸酒保持血管通暢… ……………………………… 63
荔枝煮棗泥治遺尿… ……………………………………… 63
改善月經不調… ……………………………………………… 63
核桃——長壽果……………………………………… 64
核桃是排腎結石的良藥… ……………………………… 65
老年性便秘，每天吃一把核桃… …………………… 65
常吃核桃防治記憶減退… ……………………………… 65
支氣管哮喘多吃核桃……………………………………… 65
核桃加芝麻治療須發早白… …………………………… 65
防治陽痿………………………………………………………… 65
擦家具、樂器… ……………………………………………… 65
去除羊肉的膻味……………………………………………… 65
核桃葉驅除螞蟻……………………………………………… 65
第三章 蔬菜類妙用 67
白菜——百菜之王…………………………………… 68
潤腸通便………………………………………………………… 69
治療咳嗽………………………………………………………… 69
清肺熱的法寶… ……………………………………………… 69
食物中毒您別慌……………………………………………… 69
治療胃病………………………………………………………… 69
白菜根還能治感冒… ……………………………………… 69
打造水嫩肌膚… ……………………………………………… 69
白菜葉還能當屜布… ……………………………………… 69
白菜能當保鮮劑……………………………………………… 69
圓白菜——不死菜…………………………………… 70
圓白菜配西紅柿，最佳抗癌食補…………………… 71
圓白菜汁治療胃潰瘍……………………………………… 71
緩解牙齦腫痛… ……………………………………………… 71
圓白菜是葉酸的豐富來源… …………………………… 71
小小外傷，兩片圓白菜葉輕松搞定… …………… 71
圓白菜也是減肥神器……………………………………… 71
對付蚊蟲叮咬有新招……………………………………… 71
空心菜——席間一試清淡味，半夜醒
來嘴猶香… …………………………… 72
糖尿病患者的福音… ……………………………………… 73
治療食物中毒… ……………………………………………… 73
濃煎空心菜水清解百毒… ……………………………… 73
空心菜根煎汁可治療痢疾… …………………………… 73
減緩小兒夏季熱……………………………………………… 73
蜂蜜空心菜治外痔… ……………………………………… 73
空心菜根搗泥敷，祛除小兒濕疹…………………… 73
減輕帶狀皰疹… ……………………………………………… 73
空心菜、紅薯葉治小便不利………………………… 73
菠菜——紅嘴綠鸚哥… …………………………… 74
菠菜是天然綠色降壓藥… ……………………………… 75
促進人體新陳代謝… ……………………………………… 75
以肝補肝，養肝明目……………………………………… 75
防治嘴角發炎… ……………………………………………… 75
常吃菠菜豬肝湯，遠離貧血………………………… 75
輔助治療糖尿病……………………………………………… 75
自制面膜，提高青春活力… …………………………… 75
油菜——健康保護神… …………………………… 76
油菜是降血脂的佳肴……………………………………… 77
防治便秘，油菜雖不起眼，卻有大功效… …… 77
對付丹毒，油菜有療效… ……………………………… 77
緩解乳腺炎… ………………………………………………… 77
腸出血的食療方……………………………………………… 77
產后惡露不凈有偏方……………………………………… 77
取出入耳小蟲見效快……………………………………… 77
韭菜——起陽草……………………………………… 78
補腎壯陽………………………………………………………… 79
緩解急性胃腸炎……………………………………………… 79
韭菜汁可止咳… ……………………………………………… 79
韭菜炒雞蛋，既美味又能改善低血壓…………… 79
頑固腳氣您別愁……………………………………………… 79
風寒腹痛不妨試一試……………………………………… 79
消腫止痛………………………………………………………… 79
巧治誤吞異物… ……………………………………………… 79
治蜂蜇傷………………………………………………………… 79
慢性便秘者的福音… ……………………………………… 79
韭菜蔥根搗泥塞鼻孔快速止鼻血…………………… 79
香菜 ——湯飲佳佐… ……………………………… 80
沒有食欲，吃幾根香菜… ……………………………… 81
香菜葛根煎緩解高血壓… ……………………………… 81
香菜粥治療傷風感冒……………………………………… 81
小兒麻疹試試香菜荸薺飲… …………………………… 81
香菜葉浸葡萄酒緩解胃寒痛效果好… …………… 81
香菜根小偏方治療小兒發熱………………………… 81
妙用香菜去腥提味… ……………………………………… 81
香菜也能凈化飲用水……………………………………… 81
香菜根腌肉或海鮮，味道更鮮美…………………… 81
胡蘿卜——賽人參…………………………………… 82
胡蘿卜是降血脂的佳品… ……………………………… 83
糖尿病患者的放心食物… ……………………………… 83
胡蘿卜蒸冰糖，緩解百日咳癥狀…………………… 83
胡蘿卜燉羊肉，增強抵抗力………………………… 83
每天一杯胡蘿卜汁，斑點去無蹤……………………83
頭痛、鼻塞滴胡蘿卜汁… ……………………………… 83
胡蘿卜蜂蜜汁有效改善傷風感冒…………………… 83
妙用胡蘿卜汁輕松除血漬… …………………………… 83
DIY 胡蘿卜蜂蜜面膜，淡化色斑…………………… 83
芹菜——保健福星…………………………………… 84
芹菜蘋果汁，有效降血壓… …………………………… 85
芹菜炒豆干，幫老年人遠離便秘…………………… 85
芹菜提氣養血，讓人血色更美… …………………… 85
芹菜也是瘦身法寶… ……………………………………… 85
安神鎮靜………………………………………………………… 85
緩解反胃嘔吐… ……………………………………………… 85
芹菜巧制爽膚水……………………………………………… 85
讓面包干變“水靈”……………………………………… 85
給肉湯增鮮… ………………………………………………… 85
黃瓜——餐桌上的平民蔬菜… ……………… 86
鮮黃瓜把可治口唇裂……………………………………… 87
黃瓜霜治療咽喉疼痛、口腔潰瘍…………………… 87
黃瓜消除四肢浮腫效果神奇………………………… 87
生吃黃瓜改善老年牙咬嘴唇………………………… 87
黃瓜是減肥瘦身的佳蔬… ……………………………… 87
妙用黃瓜擦面保養皮膚… ……………………………… 87
絲瓜——洗鍋羅瓜…………………………………… 88
輕微痢疾不用去醫院……………………………………… 89
絲瓜葉治蕁麻疹……………………………………………… 89
治療咽喉腫痛… ……………………………………………… 89
絲瓜妙用可緩解鼻竇炎… ……………………………… 89
絲瓜通乳效果佳……………………………………………… 89
絲瓜子治小兒蛔蟲病……………………………………… 89
絲瓜藤止咳消痰……………………………………………… 89
絲瓜莖汁可止咳定喘……………………………………… 89
老絲瓜制鞋墊，汗腳用最好………………………… 89
美容佳品“美人水”……………………………………… 89
絲瓜絡洗碗更環?！?nbsp;……………………………………… 89
苦瓜——君子菜… …………………………………… 90
苦瓜是減肥的最佳食材… ……………………………… 91
苦瓜葉治療瘡… ……………………………………………… 91
急性痢疾找苦瓜……………………………………………… 91
降火消暑，防治中暑發熱… …………………………… 91
苦瓜治療口腔潰瘍… ……………………………………… 91
止癢去痱………………………………………………91
苦瓜面膜美白瘦臉… ……………………………………… 91
冬瓜——瘦身瓜……………………………………… 92
冬瓜子煎白果，清毒殺蟲好療效…………………… 93
想要瘦，食冬瓜……………………………………………… 93
用冬瓜子止咳化痰… ……………………………………… 93
冬瓜茯苓可快速消腫……………………………………… 93
妙用冬瓜巧治凍瘡、酒糟鼻………………………… 93
鮮冬瓜汁可解魚蟹中毒… ……………………………… 93
輕松去汗漬… ………………………………………………… 93
冬瓜瓤美容佳品……………………………………………… 93
冬瓜是皮膚的摯友… ……………………………………… 93
南瓜——植物海蜇…………………………………… 94
南瓜粥，養胃護胃的佳品… …………………………… 95
南瓜子是補腎固精的法寶… …………………………… 95
南瓜子能驅蟲… ……………………………………………… 95
緊急應對食物中毒… ……………………………………… 95
南瓜葉治刀傷… ……………………………………………… 95
經常鼻出血，用南瓜根煎酒釀效果好…………… 95
南瓜瓤外敷能消炎止痛… ……………………………… 95
巧制南瓜燈… ………………………………………………… 95
南瓜面膜保濕鎖水… ……………………………………… 95
西紅柿——神奇的菜中之果… ……………… 96
西紅柿是夏季開胃的美食… …………………………… 97
西紅柿是皮膚病的克星… ……………………………… 97
妙用西紅柿改善糖尿病… ……………………………… 97
西紅柿西瓜汁竟是退熱良藥………………………… 97
西紅柿祛斑，效果勝過化妝品… …………………… 97
祛斑美白………………………………………………………… 97
去除冰箱異味… ……………………………………………… 97
為塑料容器除臭……………………………………………… 97
西紅柿汁除狐臭效果好… ……………………………… 97
洋蔥——蔬菜皇后…………………………………… 98
洋蔥泡酒穩定血糖… ……………………………………… 99
洋蔥是天然降壓藥… ……………………………………… 99
枕邊放洋蔥和生姜有助睡眠………………………… 99
洋蔥煮醋巧治咽炎… ……………………………………… 99
對抗感冒，洋蔥生姜紅糖水效果顯著…………… 99
妙用洋蔥治蜜蜂蟄傷……………………………………… 99
洋蔥汁洗頭令頭屑去無蹤… …………………………… 99
洋蔥可去除裝修異味……………………………………… 99
洋蔥擦玻璃，讓玻璃更明亮………………………… 99
茄子——含維生素P最高的蔬菜… …… 100
改善跌打損傷… …………………………………………… 101
茄子治內痔效果顯著…………………………………… 101
茄蒂燒煙熏方治療腫痛效果好… ………………… 101
防治胃癌，多吃茄子…………………………………… 101
茄蒂煎水泡洗凍瘡見效… …………………………… 101
茄子擦皮膚可防蜂蟄蟲咬… ………………………… 101
茄根筋骨草煎，緩解風濕關節痛………………… 101
茄子搗泥外敷改善色斑… …………………………… 101
茄子皮還能去痘痘… …………………………………… 101
土豆——地下蘋果………………………………… 102
土豆能消炎止痛…………………………………………… 103
治療胃腸不適… …………………………………………… 103
土豆汁緩解胃潰瘍… …………………………………… 103
土豆泥巧治小兒濕疹…………………………………… 103
土豆蘋果汁排毒養顏…………………………………… 103
土豆片貼面輕松祛痘祛斑… ………………………… 103
妙用土豆去除鐵銹味…………………………………… 103
利用土豆皮輕松去水垢不留異味………………… 103
妙用土豆皮改善打針輸液后的腫痛… ………… 103
白蘿卜——蔬中最有利者…………………… 104
蒸白蘿卜蜂蜜止咳祛痰… …………………………… 105
蘿卜汁滴鼻緩解頭痛…………………………………… 105
鮮蘿卜汁治糖尿病… …………………………………… 105
白蘿卜冰糖汁應對扁桃體發炎… ………………… 105
輕松應對咽喉炎…………………………………………… 105
白蘿卜汁解酒效果神奇… …………………………… 105
蘿卜荸薺汁清除體內燥熱… ………………………… 105
蘿卜姜汁改善暈車、暈船… ………………………… 105
去除膻味……………………………………………………… 105
輔助戒煙……………………………………………………… 105
菜花——天賜的良藥… ………………………… 106
菜花杏仁百合湯止咳喘… …………………………… 107
菜花子方改善產后瘀血腹痛……………………… 107
菜花是解酒醒酒的美食… …………………………… 107
菜花葉也是寶… …………………………………………… 107
菜花黃瓜汁潤滑肌膚，保持身材………………… 107
香砂菜花湯讓胃口大開… …………………………… 107
煩勞口渴，喝菜花雪梨汁… ………………………… 107
山藥——物美價廉的補虛佳品………… 108
口腔發炎潰爛，常喝山藥煎水… ………………… 109
山藥煎水改善遺精… …………………………………… 109
治療女子閉經… …………………………………………… 109
山藥泥甘蔗汁止咳祛痰… …………………………… 109
山藥零余子治脾腎虛弱… …………………………… 109
山藥蓖麻子治淋巴結核… …………………………… 109
山藥降低血糖… …………………………………………… 109
多吃山藥可以緩解更年期癥狀… ………………… 109
美白淡斑……………………………………………………… 109
巧除臭味……………………………………………………… 109
蕓豆——豆中之冠………………………………… 110
煮食黑蕓豆可治手裂脫皮… ………………………… 111
生蕓豆能緩解小孩食積、氣脹… ………………… 111
蕓豆偏方妙用四則… …………………………………… 111
常喝蕓豆粥降血脂… …………………………………… 111
五色豆強身健體…………………………………………… 111
豌豆——亦菜亦糧的佳蔬…………………… 112
豌豆苗有力改善高血壓… …………………………… 113
常飲豌豆苗汁緩解糖尿病… ………………………… 113
產后通乳有新招…………………………………………… 113
豌豆烏梅湯改善白內障… …………………………… 113
生豌豆泥外敷，青春痘不再現… ………………… 113
豌豆陳皮香菜共煎汁養脾健胃… ………………… 113
豌豆也能幫助防癌治癌… …………………………… 113
豌豆核桃藕粉糊潤燥滑腸… ………………………… 113
常食炒豌豆可瘦臉… …………………………………… 113
豆芽菜——廚房里的藥物…………………… 114
綠豆芽可有效解諸毒…………………………………… 115
綠豆芽汁治療泌尿感染… …………………………… 115
黃豆芽陳皮飲清熱止咳… …………………………… 115
豆芽菜炒金針治乳房硬塊… ………………………… 115
豆芽菜是安胎妙品… …………………………………… 115
養顏佳品……………………………………………………… 115
蓮藕——新采嫩藕勝太醫…………………… 116
三七蓮藕汁治胃出血…………………………………… 117
治腸炎腹瀉… ……………………………………………… 117
改善婦女產后惡露不暢… …………………………… 117
鮮藕蜂蜜改善細菌性痢疾… ………………………… 117
鮮藕汁清熱祛痘…………………………………………… 117
藕節是一味極好的止血良藥……………………… 117
藕節外用消腫、止痛…………………………………… 117
DIY 蓮藕干花，扮靚房間…………………………… 117
藕汁除衣物醬油、醋漬… …………………………… 117
蘆筍——第一抗癌果蔬……………………… 118
患了糖尿病，常飲蘆筍茶… ………………………… 119
蘆筍是養肝保肝的佳品… …………………………… 119
鮮蘆筍養顏防皺…………………………………………… 119
蘆筍夏枯草玉米湯平穩血壓……………………… 119
蘆筍也是抗癌佳品… …………………………………… 119
多吃蘆筍，何必還用減肥藥……………………… 119
蘆筍制成盆景扮靚家居… …………………………… 119
竹筍——菜中珍品………………………………… 120
鮮竹筍解酒醒酒…………………………………………… 121
竹筍冬瓜皮緩解浮腫…………………………………… 121
竹筍拌蜂蜜治療便秘…………………………………… 121
竹筍降血壓、血脂好…………………………………… 121
妙用竹筍消水腫…………………………………………… 121
常食竹筍祛痘祛斑，排毒美容… ………………… 121
竹筍是體內垃圾的“清道夫”… ………………… 121
竹筍鯽魚湯解毒祛疹…………………………………… 121
茭白——水中參…………………………………… 122
茭白利尿祛濕效果好…………………………………… 123
茭白清熱解毒… …………………………………………… 123
茭白外用治酒糟鼻… …………………………………… 123
小便不利，用茭白車前湯… ………………………… 123
妙用茭白可催乳…………………………………………… 123
治高血壓、大便秘結、心胸煩熱………………… 123
茭白調理腸胃… …………………………………………… 123
茭白子治腹瀉… …………………………………………… 123
茭白醒酒偏方… …………………………………………… 123
制成面膜，讓皮膚更水嫩… ………………………… 123
荸薺——地下雪梨………………………………… 125
荸薺山楂糕生津止渴…………………………………… 125
荸薺煮甘蔗預防流感…………………………………… 125
荸薺雪梨飲治療咽喉腫痛… ………………………… 125
妙用荸薺快速緩解酒精中毒……………………… 125
荸薺汁洗眼治療結膜炎… …………………………… 125
荸薺紅糖湯健胃消食…………………………………… 125
荸薺外擦有效治疣… …………………………………… 125
治療胃熱口苦、消化不良… ………………………… 125
荸薺巧治鼻出血…………………………………………… 125
荸薺巧治煩渴便秘… …………………………………… 125
荸薺巧治帶狀皰疹… …………………………………… 125
荸薺蜂蜜汁治療百日咳… …………………………… 125
第四章 五谷雜糧類妙用 127
玉米——粗糧中的保健佳品… …………… 128
改善尿急尿赤痛…………………………………………… 129
玉米須、香蕉皮同用止鼻血……………………… 129
玉米須也是治肺結核的克星……………………… 129
健脾開胃……………………………………………………… 129
防癌抗癌……………………………………………………… 129
玉米須輔助治療糖尿病… …………………………… 129
預防心血管疾病…………………………………………… 129
玉米須酒釀有效治風疹… …………………………… 129
玉米須治療慢性鼻炎…………………………………… 129
玉米葉還能當屜布… …………………………………… 129
玉米芯當柴火… …………………………………………… 129
薏米——禾本植物之王……………………… 130
薏米山藥治勞嗽干咳…………………………………… 131
治療婦女帶下癥…………………………………………… 131
薏米紅豆水祛濕排毒…………………………………… 131
薏米野菱防癌抗癌… …………………………………… 131
薏米水消暑解渴…………………………………………… 131
薏米馬齒莧治細菌性痢疾… ………………………… 131
自制薏米營養水，令肌膚美白又細嫩………… 131
小米——月子良品………………………………… 132
小米焦巴散改善小兒營養不良… ………………… 133
小米治尿布疹… …………………………………………… 133
小米榧子醋糊改善乳房腫痛……………………… 133
紅糖小米粥改善痛經…………………………………… 133
小米紅糖粥是產后食療佳品……………………… 133
小米是改善體虛的佳品… …………………………… 133
寶寶消化不良，多吃山藥小米粥………………… 133
小米蘋果共煮粥，減肥瘦身效果好… ………… 133
淘米水澆花，更營養…………………………………… 133
粳米——最常見的主食……………………… 134
粳米水漱口改善口臭或口腔潰瘍………………… 135
蔥姜粳米湯止咳驅寒…………………………………… 135
米湯牛奶改善體虛、消化不良… ………………… 135
焦米湯輔助治療嬰幼兒腹瀉……………………… 135
飯鍋巴是消化不良者的消食良藥………………… 135
改善身體虛弱用人參煮粥… ………………………… 135
淘米水是天然洗面奶…………………………………… 135
去除腥味有妙招…………………………………………… 135
巧用淘米水，讓咸魚味更美……………………… 135
糙米——粗糧中的寶貝……………………… 136
糙米紅棗粥益氣補血…………………………………… 137
焦慮煩躁，多嚼糙米…………………………………… 137
增加免疫力，常飲糙米紅豆漿… ………………… 137
糙米紅薯飯有效緩解便秘… ………………………… 137
常飲用糙米茶有效控制血糖……………………… 137
去除殘留農藥… …………………………………………… 137
糙米水吸收，雙手更細嫩… ………………………… 137
花生——長生果…………………………………… 138
醋浸花生仁改善高血壓… …………………………… 139
花生殼煮茶喝改善血管硬化……………………… 139
花生秧是中風者的“心肝寶貝”………………… 139
花生衣功效奇，貧血出血常食愈………………… 139
慢性腎炎，常飲花生茶… …………………………… 139
花生杏仁蜂蜜糊潤肺止咳… ………………………… 139
花生葉煎湯可治失眠…………………………………… 139
花生蠶豆紅糖茶改善慢性腎炎… ………………… 139
變質花生當土肥，花卉更艷麗… ………………… 139
黑豆——豆中之王………………………………… 140
醋泡黑豆降低高血壓…………………………………… 141
黑豆、天花粉改善消渴… …………………………… 141
黑豆治胎動腹痛…………………………………………… 141
常食黑豆養發烏發… …………………………………… 141
黑豆泡酒治療產后風寒… …………………………… 141
黑豆治婦女閉經…………………………………………… 141
鹽煮黑豆輔治關節炎…………………………………… 141
巧用黑豆渣做面點… …………………………………… 141
妙用黑豆修復壓癟的鋁壺… ………………………… 141
綠豆——濟世良谷………………………………… 142
絲瓜花綠豆飲，快速緩解中暑… ………………… 143
解熱藥中毒，可用綠豆配甘草… ………………… 143
綠豆湯沖雞蛋可對付復發性口瘡………………… 143
風疹襲擊，用雙豆湯…………………………………… 143
夏季祛除痱子，請用“一紅一綠”… ………… 143
綠豆豬膽汁共治腸炎…………………………………… 143
綠豆湯是消暑止渴的常備良方… ………………… 143
綠豆衣還能做枕芯… …………………………………… 143
綠豆芽巧除霉斑…………………………………………… 143
黃豆——田中之肉………………………………… 144
小小醋豆是個寶，減肥美容少不了… ………… 145
妙用黃豆治口腔潰瘍…………………………………… 145
豆渣也是治貧血的法寶… …………………………… 145
青豆最宜糖尿病患者食用… ………………………… 145
黃豆豬肝改善貧血… …………………………………… 145
黃豆白礬外敷治瘡腫疔瘡… ………………………… 145
水土不服，豆腐來伏…………………………………… 145
巧用豆渣做面食…………………………………………… 145
豆渣還能去角質…………………………………………… 145
紅豆——心之谷…………………………………… 146
食綠豆、紅豆粉皮可養血… ………………………… 147
濕性體質的人宜用紅豆和薏米… ………………… 147
紅豆雞內金排毒養顏…………………………………… 147
紅豆外用治血腫及扭傷… …………………………… 147
紅豆雙皮方治療尿路感染… ………………………… 147
自制紅豆祛痘面膜… …………………………………… 147
蠶豆——亦食亦蔬亦藥之寶… …………… 148
堅持吃煮蠶豆潤腸通便… …………………………… 149
煮食老蠶豆可治胃腸炎… …………………………… 149
蠶豆瓜皮湯利水消腫…………………………………… 149
鮮蠶豆花妙用也是良藥… …………………………… 149
嚼鮮蠶豆外敷可消腫止癢… ………………………… 149
蠶豆紅糖餅改善腎炎…………………………………… 149
治療婦女妊娠小便赤熱或尿血癥………………… 149
蠶豆搗泥外敷治禿瘡…………………………………… 149
蠶豆、紅糖治腎炎水腫… …………………………… 149
白扁豆——補脾化濕的藥食兩宜佳品 150
煎白扁豆花鮮藿香葉治傷暑腹瀉………………… 151
食物中毒不用慌，白扁豆來幫忙………………… 151
白扁豆防治腹瀉…………………………………………… 151
妙用白扁豆降血糖… …………………………………… 151
二白湯緩解霉菌性陰道炎… ………………………… 151
白扁豆茶主治婦女帶下… …………………………… 151
白扁豆紅糖羹化濕… …………………………………… 151
小麥——三大谷物之一……………………… 152
浮小麥止盜汗… …………………………………………… 153
炒面治小兒腹瀉…………………………………………… 153
通草小麥湯治小便淋瀝… …………………………… 153
雞血米酒小麥粥治療功能性子宮出血………… 153
小麥甘棗湯改善更年期不適癥狀………………… 153
陳年小麥粉外敷治火燒傷… ………………………… 153
小麥粉洗葡萄更干凈…………………………………… 153
燕麥——粗糧中的保健明星… …………… 154
燕麥梨潤肺止咳…………………………………………… 155
風熱感冒、頭痛眩暈吃燕麥……………………… 155
妙用燕麥治婦女血崩…………………………………… 155
燕麥米糠治虛汗不止…………………………………… 155
香蕉燕麥牛奶改善便秘… …………………………… 155
巧用燕麥洗澡護膚… …………………………………… 155
蕎麥——凈腸草…………………………………… 156
蕎麥焦末是良藥…………………………………………… 157
小兒傷風感冒… …………………………………………… 157
石膏蕎麥醋方治療神經性頭痛… ………………… 157
藕節蕎麥葉湯用治高血壓… ………………………… 157
蕎麥面餅止虛汗…………………………………………… 157
蕎麥面外敷治療小兒腮腺炎……………………… 157
蕎麥治療自汗、盜汗有奇效……………………… 157
蕎麥殼做枕頭… …………………………………………… 157
芝麻——不老長壽的高級食物………… 158
芝麻、核桃治哮喘… …………………………………… 159
炒芝麻促進乳汁分泌…………………………………… 159
補虛強壯身體常用芝麻… …………………………… 159
血虛腎虧生白發，芝麻棗膏烏發美顏………… 159
妙用芝麻改善健忘… …………………………………… 159
外敷治乳腺炎方…………………………………………… 159
治眩暈健忘失眠…………………………………………… 159
每日吃黑芝麻，皮膚細嫩更光澤………………… 159
紅薯——抗癌之首………………………………… 160
治療濕疹……………………………………………………… 161
治療大便燥結… …………………………………………… 161
治療夜盲癥… ……………………………………………… 161
治療小兒疳積… …………………………………………… 161
妙用紅薯更解毒…………………………………………… 161
潤腸減肥……………………………………………………… 161
紅薯、紅棗補氣安胎…………………………………… 161
紅薯魚腥草外敷治乳癰瘡癤……………………… 161
第五章 肉禽蛋類妙用 163
豬肉——長壽之藥………………………………… 164
魚肝冰糖燉豬肉…………………………………………… 165
補腎養血的食療佳品…………………………………… 165
治小兒瘡癤膿腫、下肢濕毒方… ………………… 165
豬肉燉夏枯草清熱降壓… …………………………… 165
豬肉雞骨草紅棗湯治黃疸效果好………………… 165
豬肉槐花湯治痔瘡… …………………………………… 165
常飲豬肉湯滋陰潤燥…………………………………… 165
桃樹根燉豬肉治子宮肌瘤… ………………………… 165
豬脂讓湯羹味道更鮮美… …………………………… 165
豬皮擦鞋讓皮鞋光亮如新… ………………………… 165
牛肉——肉中驕子………………………………… 166
中風偏癱可服牛肉膏…………………………………… 167
牛肉、仙人掌方防癌抗癌… ………………………… 167
麻黃牛肉蔥姜湯，幫你躲過冬季感冒………… 167
牛肉紅棗枸杞湯改善氣血不足… ………………… 167
牛肉膠凍補氣血健脾胃… …………………………… 167
草果煲牛肉祛寒去濕治胃痛……………………… 167
牛肉陳皮生姜山藥方改善腹瀉… ………………… 167
雞肉——滋補安胎理想的調補品……… 168
白毛藤雞湯輔助治療骨膜骨髓炎………………… 169
酒燉杉皮雞有效安五臟，止消渴………………… 169
烏雞天麻湯是產后滋補佳品……………………… 169
當歸雞，老年人滋補佳品… ………………………… 169
艾葉雞調經補虛療效突出… ………………………… 169
天麻燉雞治虛損、勞積所致的眩暈… ………… 169
烏雞蓮子糯米煲湯補腎力強……………………… 169
童子雞燉桂圓，讓女性遠離貧血………………… 169
羊肉——御寒進補首選……………………… 170
羊肉山藥粥善補元氣…………………………………… 171
羊肉防治頭痛小竅門…………………………………… 171
當歸羊肉湯滋陰養血…………………………………… 171
烤中藥羊肉串治膝痛不能直立… ………………… 171
改善月經不調常吃羊肉粥… ………………………… 171
豆漿燉羊肉促進乳房發育… ………………………… 171
羊肉豬蹄湯促進乳汁分泌… ………………………… 171
鴨肉——善補五臟之陰……………………… 172
老鴨紅棗當歸湯生津益血… ………………………… 173
老鴨燉豬蹄大補元氣…………………………………… 173
蟲草鴨改變身體羸弱，讓人精力充沛………… 173
老鴨芡實煲改善脾腎兩虛… ………………………… 173
老鴨冬瓜紅豆煲利尿消腫… ………………………… 173
陳皮鴨改善脾胃虛弱…………………………………… 173
老鴨甲魚湯，滋補肝腎降血糖… ………………… 173
鴨肉海帶荸薺湯緩解高血壓……………………… 173
鵝肉——吃后精神抖擻……………………… 174
鵝肉治療消渴癥…………………………………………… 175
鵝肉芪參湯補中益氣…………………………………… 175
鵝肉治體虛乏力…………………………………………… 175
妙用鵝血治噎嗝…………………………………………… 175
鵝油外敷消炎退腫… …………………………………… 175
鵝血治干咳痰少…………………………………………… 175
鵝毛燒灰治噎嗝…………………………………………… 175
鵝肉山藥同食清熱解毒… …………………………… 175
病后調理吃鵝肉…………………………………………… 175
鴿肉——一鴿勝九雞… ………………………… 176
鴿肉是術后滋補佳品…………………………………… 177
鴿肉輔助治療閉經… …………………………………… 177
鴿肉是大病初愈調養必選之品… ………………… 177
鴿肉蕎麥湯穩固血壓…………………………………… 177
鴿子薏仁湯治療膽結石… …………………………… 177
鴿肉補腎壯陽… …………………………………………… 177
鴿肉治神經衰弱…………………………………………… 177
雞蛋——理想的營養庫……………………… 178
當歸雞蛋紅糖水改善女性血虛… ………………… 179
辣椒葉雞蛋治療虛寒性胃痛……………………… 179
米酒雞蛋黃治療哮喘…………………………………… 179
首烏蛋養發烏發…………………………………………… 179
桑葚核桃蛋補肝益腎…………………………………… 179
益母草煮雞蛋改善月經不調……………………… 179
紅花孕育蛋助孕安胎…………………………………… 179
DIY 雞蛋面膜，讓皮膚更光滑… ………………… 179
雞蛋殼水澆花令植物長得更好… ………………… 179
兔肉——美容肉…………………………………… 180
紅棗蒸兔肉補氣養血…………………………………… 181
百合田七燉兔肉，癌癥患者的福音… ………… 181
茶油兔改善急性蕁麻疹… …………………………… 181
老人夜尿食兔肉湯… …………………………………… 181
兔肉治糖尿病… …………………………………………… 181
兔肉、魚同食改善肺氣腫和氣管炎… ………… 181
白芍兔肉飲養血調經…………………………………… 181
利用兔肉美膚… …………………………………………… 181
鵪鶉蛋——宮廷珍貴食品…………………… 182
沖服鵪鶉蛋養肺定喘…………………………………… 183
鵪鶉蛋白及末補肺止血… …………………………… 183
酒釀鵪鶉蛋，美容養顏佳品……………………… 183
鵪鶉蛋補虛二方…………………………………………… 183
鵪鶉蛋蓮子百合糖水安神靜氣… ………………… 183
鵪鶉蛋益智補腦，促進小兒智力發育………… 183
益母草鵪鶉蛋改善月經不調……………………… 183
鵪鶉蛋殼擦玻璃讓玻璃更明亮… ………………… 183
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