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食品試驗優化設計（第二版）（普通高等教育“十三五”規劃教材）

《食品試驗優化設計（第二版）（普通高等教育“十三五”規劃教材）》


作者：
杜雙奎 師俊玲
出版日期：
2018-02-01
字數：
446000
開本：
16
頁數：
309
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-1652-3
定價：
￥55.00
官網優惠價格：
￥44


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內容簡介

在不影響教材內容的科學性、系統性的基礎上，對第一版進行修訂，重點介紹食品科研、生產中常用的試驗設計與數據處理方法。全書共八章，包括試驗設計與數理統計基礎、統計假設檢驗與參數估計、方差分析、回歸與相關分析、非參數檢驗、正交試驗設計與分析、回歸試驗設計與分析、SPSS軟件在食品試驗數據處理中的應用等內容。系……
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圖書目錄

第一章 試驗設計與數理統計基礎
第一節 統計常用術語
第二節 統計特征數
第三節 試驗數據的分類與整理
第四節 理論分布
第五節 抽樣分布
第六節 試驗設計基礎

第二章 統計假設檢驗與參數估計
第一節 統計……
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