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現代儀器分析技術及其在食品中的應用（第二版）（高等學校專業教材）

《現代儀器分析技術及其在食品中的應用（第二版）（高等學校專業教材）》


作者：
賈春曉，趙建波
出版日期：
2021-08-31
字數：
660000
開本：
16
頁數：
412
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-3494-7
定價：
￥62.00
官網優惠價格：
￥49.6


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內容簡介

現代儀器分析技術是食品工業中不可缺少的重要分析手段, 在食品分析中占據核心地位，尤其是近幾年發展起來的氣相色譜-質譜聯用、液相色譜-質譜聯用、電子顯微分析和X射線衍射分析等技術，在食品、煙草、生化、香精香料等研究領域和分離分析中發揮了重要作用。
本教材根據作者多年教學與科研工作中的實際經驗編寫而成。內容……
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圖書目錄

目錄

第一章 紫外－可見吸收光譜分析
第一節 概述
第二節 物質的紫外－可見吸收光譜
第三節 朗伯－比爾（Lambert-Beer）定律
第四節 紫外－可見分光光度計 
第五節 分析條件的選擇
第六節 分光光度法的誤差……
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