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茶葉質(zhì)量與安全學(xué)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）（普通高等教育茶學(xué)專業(yè)教材）

《茶葉質(zhì)量與安全學(xué)（中國輕工業(yè)“十三五”規(guī)劃教材）（普通高等教育茶學(xué)專業(yè)教材）》


作者：
孫威江
出版日期：
2020-08-31
字?jǐn)?shù)：
340000
開本：
16
頁數(shù)：
232
分類：
食品
ISBN：
978-7-5184-2767-3
定價(jià)：
￥42.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥33.6


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內(nèi)容簡介

本教材系統(tǒng)介紹了茶葉質(zhì)量與安全的相關(guān)知識(shí)，全書共分10章。具體內(nèi)容包括緒論、茶葉中風(fēng)險(xiǎn)元素的污染與控制、茶葉中殺蟲（螨）劑的殘留與控制、茶園中除草劑的殘留與控制、茶葉中多環(huán)芳烴與高氯酸鹽的污染與控制、茶葉中有害微生物污染與控制、茶葉質(zhì)量安全產(chǎn)品與控制體系認(rèn)證、茶葉質(zhì)量安全監(jiān)測與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、茶葉質(zhì)量安全追……
[ 展開全部 ]

圖書目錄

第一章 緒論
第一節(jié) 茶葉質(zhì)量與安全學(xué)的概念
第二節(jié) 茶葉質(zhì)量與安全學(xué)研究的歷史與現(xiàn)狀
第三節(jié) 茶葉質(zhì)量與安全學(xué)的發(fā)展趨勢
思考題
參考文獻(xiàn)

第二章 茶葉中風(fēng)險(xiǎn)元素的污染與控制
第一節(jié) 茶葉中的鉛污染
第……
[ 展開全部 ]

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