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食品包裝學(中國輕工業“十三五”規劃教材、全國高等學校食品質量與安全專業適用教材)

《食品包裝學(中國輕工業“十三五”規劃教材、全國高等學校食品質量與安全專業適用教材)》


作者:
楊開 董同力嘎
出版日期:
2019-07-01
字數:
410000
開本:
16
頁數:
274
分類:
食品
ISBN:
978-7-5184-2207-4
定價:
¥42.00
官網優惠價格:
33.6


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內容簡介

本教材為適應當今經濟、社會和科技發展,由從事食品包裝學一線教學的多位中青年教師,在總結多年教學、科研實踐經驗和參考大量的文獻資料基礎上編寫,力求突出食品質量與安全專業特色,滿足新時代教學改革需求。全書包括緒論、食品包裝材料及容器、輔助包裝材料、食品包裝原理及品質控制、食品包裝技術和工藝、食品包裝安全……
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圖書目錄

第一章 緒論 
第一節 包裝的定義、 作用與分類
第二節 食品包裝與現代生活
第三節 食品包裝的任務及研究內容 
第四節 食品包裝的安全與衛生 

第二章 食品包裝材料及容器 
第一節 紙包裝材料及容器 
第二節……

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