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食品工藝學(第二版)(高校教材)

《食品工藝學(第二版)(高校教材)》


作者：
趙晉府
出版日期：
2006-09-01
開本：
大16開
分類：
食品
ISBN：
7-5019-2429-5/TS.1483
定價：
￥78.00
官網優惠價格：
￥62.4


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內容簡介

圖書目錄

《食品工藝學》和大家見面了。從1997年確定本書編寫任務以后，教育部根據教育發展的需要，對專業設置作了較大的調整，許多原來專業分工過細的專業在調整中進行了合并重組。新的專業目錄設置中，食品科學與工程專業涵……
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