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食品環境工程學（高等學校專業教材）

《食品環境工程學（高等學校專業教材）》


作者：
仇農學主編；李劍超副主編
出版日期：
2010-05-01
字數：
335000
開本：
16
頁數：
232
分類：
食品
ISBN：
978-7-5019-7559-4
定價：
￥28.00
官網優惠價格：
￥22.4


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內容簡介

全書共分為十一章，分章講述了食品環境工程學概述，食品工業廢水，食品工業廢水處理方法，食品工業廢水處理工程實例，食品工業固體廢棄物及其處理方法，食品工業固體廢棄物處理工程實例，食品工業廢熱回收及利用的措施，食品工業廢熱回收及利用工程實例，食品工業廢氣及其處理方法，食品工業噪聲以及控制，環境影響評價概述……
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作者簡介

仇農學，男，現任陜西師范大學食品工程系教授、博士生導師，西北農林科技大學校外博導，國務院批準享受政府津貼專家。長期從事食品及農產品加工的教學和研究。

圖書目錄

第一章　食品環境工程學概述
　第一節　食品生產與環境保護
　第二節　食品環境工程學研究的內容
第二章　食品工業廢水
　第一節　食品工業廢水水質指標
　第二節　食品工業廢水的來源及其性質
　第三節　食品……
[ 展開全部 ]

責編推薦

本書由食品工業和環境工程的專業人員合寫，既有理論支持，又有豐富的實踐經驗在里面。目前市場上還沒有同類書出版。
本書不僅可供食品專業、環境工程專業師生使用，還可供食品企業和環境保護企業的科技人員使用。

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