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孔令海盤飾圍邊設計教程（國畫篇）（餐飲行業職業技能培訓教程）

《孔令海盤飾圍邊設計教程（國畫篇）（餐飲行業職業技能培訓教程）》


作者：
孔令海
出版日期：
2014-01-01
字數：
134000
開本：
大16
頁數：
92
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-9512-7
定價：
￥32.00
官網優惠價格：
￥25.6


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內容簡介

本書按照盤飾圍邊設計的表現形式分為果蔬篇、花卉篇、魚蟲篇、禽鳥篇、唯美篇、書法篇、動物篇、物件吉祥人物篇、十二生肖篇九部分內容，本書以果醬原料為主導，來制作各式各樣的國畫盤飾圍邊，表現力極強。國畫盤飾在盤中不僅提升了藝術文化內涵，又能體現中國傳統文化的蘊涵。書中有詳細的制作流程和成品圖例，并配有文字……
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作者簡介

作者是中華食雕人物雕第一人，孔氏刀法創始人，以食雕人物為品牌的雕刻大師。

圖書目錄

目錄
第一部分
國畫盤飾設計理論篇
第一節　色彩基礎知識
第二節　盤飾圍邊設計概述
第三節 國畫盤飾圍邊基礎知識
第二部分
國畫盤飾設計實踐篇
國畫盤飾設計實踐
第三部分
國畫盤飾設計賞析篇
第一節 果……
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