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孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程(奶油篇)(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)

《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程(奶油篇)(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)》


作者:
孔令海
出版日期:
2014-06-01
字?jǐn)?shù):
185000
開本:
大16
頁數(shù):
132
分類:
烹飪
ISBN:
978-7-5019-9757-2
定價(jià):
¥43.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
34.4


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內(nèi)容簡(jiǎn)介

本書的內(nèi)容主要分為兩大部分,第一部分奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇;第二部分奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇。在實(shí)踐篇中,介紹了奶油盤飾設(shè)計(jì)的各種形式,如:花卉、水果物件、卡通、寫實(shí)禽鳥、魚蟲、動(dòng)物、面具、唯美人物、3D九類盤飾設(shè)計(jì)的表現(xiàn)形式?!?/span>
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作者簡(jiǎn)介

作者是中華食雕人物雕第一人,孔氏刀法創(chuàng)始人,以食雕人物為品牌的雕刻大師。

圖書目錄

第一部分   奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇
 第一節(jié) 色彩基礎(chǔ)知識(shí)
 第二節(jié) 盤飾圍邊設(shè)計(jì)概述
 第三節(jié) 奶油盤飾圍邊基礎(chǔ)知識(shí)

第二部分  奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
 第一節(jié)  花卉類奶油盤飾設(shè)計(jì)
 第二節(jié)  水果物件……

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