《孔令海盤飾圍邊設(shè)計(jì)教程(奶油篇)(餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程)》
作者:
孔令海
出版日期:
2014-06-01
字?jǐn)?shù):
185000
開本:
大16
頁數(shù):
132
分類:
烹飪
ISBN:
978-7-5019-9757-2
定價(jià):
¥43.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格:
¥34.4
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內(nèi)容簡(jiǎn)介
作者簡(jiǎn)介
作者是中華食雕人物雕第一人,孔氏刀法創(chuàng)始人,以食雕人物為品牌的雕刻大師。
圖書目錄
第一部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇
第一節(jié) 色彩基礎(chǔ)知識(shí)
第二節(jié) 盤飾圍邊設(shè)計(jì)概述
第三節(jié) 奶油盤飾圍邊基礎(chǔ)知識(shí)
第二部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
第一節(jié) 花卉類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第二節(jié) 水果物件……第一部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)理論篇
第一節(jié) 色彩基礎(chǔ)知識(shí)
第二節(jié) 盤飾圍邊設(shè)計(jì)概述
第三節(jié) 奶油盤飾圍邊基礎(chǔ)知識(shí)
第二部分 奶油盤飾設(shè)計(jì)實(shí)踐篇
第一節(jié) 花卉類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第二節(jié) 水果物件類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第三節(jié) 卡通類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第四節(jié) 寫實(shí)禽鳥類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第五節(jié) 魚蟲類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第六節(jié) 動(dòng)物類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第七節(jié) 面具類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第八節(jié) 唯美人物類奶油盤飾設(shè)計(jì)
第九節(jié) 3D類奶油盤飾設(shè)計(jì)
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