《旅游行業從業人員職業道德與禮儀規范（高等職業學校旅游類專業教材）》
作者：
楊晶
出版日期：
2015-09-28
字數：
315000
開本：
16
頁數：
232
分類：
餐旅管理
ISBN：
978-7-5184-0567-1
定價：
￥32.00
官網優惠價格：
￥25.6
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內容簡介
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圖書目錄
緒論
任務1? 樹立正確的酒店服務和
服務質量理念 ……………………… 2
任務2? 不斷更新服務觀念 ………………… 5
任務3? 服務意識決定酒店服務質量 ……… 6
項目一? 旅游行業從業人員的
職業道德概述
項目……緒論
任務1? 樹立正確的酒店服務和
服務質量理念 ……………………… 2
任務2? 不斷更新服務觀念 ………………… 5
任務3? 服務意識決定酒店服務質量 ……… 6
項目一? 旅游行業從業人員的
職業道德概述
項目概述………………………………… 10
項目學習目標…………………………… 10
案例導入………………………………… 10
任務1? 職業道德的概念 …………………… 11
任務2? 職業道德的本質 …………………… 13
任務3? 職業道德的特征 …………………… 13
任務4? 我國旅游行業從業人員
職業道德現狀 ……………………… 15
案例分析………………………………… 18
實訓應用………………………………… 19
項目二? 旅游行業從業人員的
職業道德標準
項目概述………………………………… 22
項目學習目標…………………………… 22
案例導入………………………………… 22
任務1? 熱愛本職工作，具有奉獻精神 …… 23
任務2? 堅持賓客至上，服務第一 ………… 24
任務3? 珍惜職業榮譽、克己奉公、
不謀私利 …………………………… 25
任務4? 堅持一視同仁，童叟無欺 ………… 27
案例分析………………………………… 29
實訓應用………………………………… 29
項目三? 旅游行業從業人員的
禮儀規范概述
項目概述………………………………… 32
項目學習目標…………………………… 32
案例導入………………………………… 32
任務1? 禮儀的起源和發展 ………………… 33
任務2? 禮儀的涵義、特點、功能 ………… 42
任務3? 酒店服務禮儀的作用、核心與
基本理念 …………………………… 46
案例分析………………………………… 53
實訓應用………………………………… 55
項目四? 旅游行業基本禮儀規范
項目概述………………………………… 58
項目學習目標…………………………… 58
案例導入………………………………… 58
任務1? 儀表儀容和儀態的概述 …………… 59
任務2? 旅游從業人員的儀表禮儀 ………… 61
任務3? 旅游從業人員的儀容禮儀 ………… 73
任務4? 旅游從業人員的儀態禮儀 ………… 80
任務5? 旅游從業人員的社會交往禮儀 …… 88
案例分析………………………………… 99
實訓應用………………………………… 100
項目五? 旅游行業崗位禮儀
規范與運用
項目概述………………………………… 102
項目學習目標…………………………… 102
案例導入………………………………… 102
任務1? 前廳服務禮儀 …………………… 103
任務2? 客房服務禮儀 …………………… 117
任務3? 餐飲服務禮儀 …………………… 129
任務4? 康樂服務禮儀 …………………… 157
案例分析………………………………… 169
實訓應用………………………………… 169
項目六? 特殊禮儀規范
項目概述………………………………… 172
項目學習目標…………………………… 172
案例導入………………………………… 172
任務1? 宗教禮儀常識 …………………… 173
任務2? 我國部分民族地區習俗禮儀 …… 180
任務3? 國際禮儀常識 …………………… 193
案例分析………………………………… 215
實訓應用………………………………… 215
參考文獻………………………………… 216
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