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中國名點(高職教材)

《中國名點(高職教材)》


作者：
謝定源 周三保
出版日期：
2004-01-01
開本：
大32開
分類：
烹飪
ISBN：
7-5019-2593-3/TS.1579
定價：
￥38.00
官網優惠價格：
￥30.4


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內容簡介

圖書目錄

為了適應烹飪高等教育的發展和培養高級烹飪專業人才的需要，特別是面點教學的需要，我們編寫了這本《中國名點》教材。    本書編寫時力圖反映出全國各區域名點的基本風貌，對各地區代表品種分門別類地加以全面介紹。……
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