《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生(中職教材)》
作者:
于千千
出版日期:
2005-08-01
開本:
大32開
分類:
食品
ISBN:
7-5019-2632-8/TS.1608
定價:
¥20.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價格:
¥16
您也可以去
購買(點擊圖標(biāo)進(jìn)入購買頁)
內(nèi)容簡介
圖書目錄
《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》是飲食服務(wù)職業(yè)教育的重要專業(yè)課教材,主要適用于中等職業(yè)學(xué)校烹飪、餐飲管理、酒店服務(wù)與管旅游服務(wù)、美容美發(fā)等專業(yè)的教學(xué)及旅游服務(wù)行業(yè)職工的就訓(xùn),也可作為讀者了解營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)常識的普及讀……《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》是飲食服務(wù)職業(yè)教育的重要專業(yè)課教材,主要適用于中等職業(yè)學(xué)校烹飪、餐飲管理、酒店服務(wù)與管旅游服務(wù)、美容美發(fā)等專業(yè)的教學(xué)及旅游服務(wù)行業(yè)職工的就訓(xùn),也可作為讀者了解營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)常識的普及讀物。本書參考了國內(nèi)外最新的研究成果,力求從現(xiàn)代飲食營養(yǎng)與的角度,圍繞著營養(yǎng)平衡理論闡述飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生的基礎(chǔ)知基本技能。??《飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生》是一門實踐性很強的學(xué)利,體健康關(guān)系密切,因此,本書在敘述基礎(chǔ)理論時注意與實踐相聯(lián)系,盡量以簡明的語言敘述理論知識。本書還安排了實驗課、社
[ 展開全部隱藏部分 ]