《西餐宴會(huì)（高等職業(yè)教育教材）》
作者：
許磊
出版日期：
2013-10-17
字?jǐn)?shù)：
317000
開本：
16
頁數(shù)：
214
分類：
烹飪
ISBN：
978-7-5019-9354-3
定價(jià)：
￥28.00
官網(wǎng)優(yōu)惠價(jià)格：
￥22.4
您也可以去
購買（點(diǎn)擊圖標(biāo)進(jìn)入購買頁）
內(nèi)容簡介
[ ]
圖書目錄
目錄
項(xiàng)目一 緒論
任務(wù)一 西餐宴會(huì)概述
任務(wù)二 西餐宴會(huì)的歷史
任務(wù)三 西餐宴會(huì)廚房
項(xiàng)目二 西餐宴會(huì)種類
任務(wù)一 雞尾酒會(huì)
任務(wù)二 冷餐會(huì)
任務(wù)三 自助餐
任務(wù)四 茶話會(huì)
任務(wù)五 美食節(jié)
任務(wù)六 西方國……目錄
項(xiàng)目一 緒論
任務(wù)一 西餐宴會(huì)概述
任務(wù)二 西餐宴會(huì)的歷史
任務(wù)三 西餐宴會(huì)廚房
項(xiàng)目二 西餐宴會(huì)種類
任務(wù)一 雞尾酒會(huì)
任務(wù)二 冷餐會(huì)
任務(wù)三 自助餐
任務(wù)四 茶話會(huì)
任務(wù)五 美食節(jié)
任務(wù)六 西方國宴
任務(wù)七 西方婚宴
項(xiàng)目三 西餐宴會(huì)服務(wù)
任務(wù)一 西餐宴會(huì)氣氛設(shè)計(jì)
任務(wù)二 西餐宴會(huì)擺臺(tái)設(shè)計(jì)
任務(wù)三 西餐宴會(huì)座次安排
任務(wù)四 西餐宴會(huì)服務(wù)程序
項(xiàng)目四 西餐宴會(huì)禮儀
任務(wù)一 西餐宴會(huì)基本禮儀
任務(wù)二 西餐宴會(huì)飲酒禮儀
任務(wù)三 西餐宴會(huì)自助餐禮儀
任務(wù)四 西餐宴會(huì)涉外宴請(qǐng)禮儀
項(xiàng)目五 西餐宴會(huì)酒水服務(wù)
任務(wù)一 西餐宴會(huì)常用酒水
任務(wù)二 西餐宴會(huì)常用酒水的服務(wù)要求
項(xiàng)目六 西餐宴會(huì)菜點(diǎn)、菜單設(shè)計(jì)與制作
任務(wù)一 西餐宴會(huì)菜點(diǎn)設(shè)計(jì)
任務(wù)二 影響西餐宴會(huì)菜點(diǎn)的因素
任務(wù)三 西餐宴會(huì)開胃菜制作
任務(wù)四 西餐宴會(huì)湯菜制作
任務(wù)五 西餐宴會(huì)主菜制作
任務(wù)六 西餐宴會(huì)配菜制作
任務(wù)七 西餐宴會(huì)沙拉制作
任務(wù)八 西餐宴會(huì)點(diǎn)心制作
任務(wù)九 西餐宴會(huì)菜單制作
參考文獻(xiàn)
[ 展開全部隱藏部分 ]
京公網(wǎng)安備 11010102004331 號(hào) 互聯(lián)網(wǎng)出版批準(zhǔn)設(shè)立文號(hào) 新出音2003[1297]
旗艦店