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食品科技類 圖書


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餐飲業HACCP實用教程（食品安全與健康系列）
餐飲業HACCP實用教程（食品安全與健康系列）
作者：鄒翔
出版日期：2005-06-01
麥芽與制麥技術（美國現代食品科技系列）
麥芽與制麥技術（美國現代食品科技系列）
作者：DennisE.Bri
出版日期：2005-05-01
食品的魔術師—酶（食品安全與營養健康科普叢書）
食品的魔術師—酶（食品安全與營養健康科普叢書）
作者：蔣惟明
出版日期：2005-04-01
柑橘加工與綜合利用——農產品深加工系列
柑橘加工與綜合利用——農產品深加工系列
作者：葉興乾、劉東
出版日期：2005-04-01
減肥與體重控制－美國現代食品科技系列
減肥與體重控制－美國現代食品科技系列
作者：(美)Sharron
出版日期：2005-03-01
國家法定禽病診斷與防制（食品安全與健康系列）
國家法定禽病診斷與防制（食品安全與健康系列）
作者：趙玉軍
出版日期：2005-03-01
摻假食品識別300招（食品安全與營養健康科普系列）
摻假食品識別300招（食品安全與營養健康科普系列）
作者：彭姍姍.于化
出版日期：2005-02-01
現代儀器分析技術及其在食品中的應用
現代儀器分析技術及其在食品中的應用
作者：賈春曉等
出版日期：2005-02-01
功能性食品——美國現代食品科技系列
功能性食品——美國現代食品科技系列
作者：(美)GlennR.
出版日期：2005-02-01
功能性食品學
功能性食品學 
作者：鄭健仙
出版日期：2005-01-01
類胡蘿卜素化學及生物化學
類胡蘿卜素化學及生物化學
作者：惠伯棣
出版日期：2005-01-01
食品工程全書（第三卷）—食品工業過程（國家“九五”重點圖書）
食品工程全書（第三卷）—食品工業過程（國家“九五”重
作者：中國食品發酵
出版日期：2005-01-01
乳品微生物學－乳品科學技術叢書
乳品微生物學－乳品科學技術叢書 
作者：郭本恒
出版日期：2004-09-01
新編食品微生物學
新編食品微生物學 
作者：張文治
出版日期：2004-08-01
新型白酒勾調技術與生產工藝
新型白酒勾調技術與生產工藝
作者：賴高淮
出版日期：2004-08-01
食品質量安全認證指南
食品質量安全認證指南 
作者：歐陽喜輝
出版日期：2004-07-01
新版飲料配方
新版飲料配方
作者：牟德華
出版日期：2004-07-01
焙烤工業實用手冊
焙烤工業實用手冊
作者：劉江漢
出版日期：2004-07-01
大豆深加工技術—農產品深加工系列
大豆深加工技術—農產品深加工系列
作者：江潔王文俠欒
出版日期：2004-07-01
濃香花生油制取技術
濃香花生油制取技術
作者：何東平
出版日期：2004-07-01
現代糧食加工技術
現代糧食加工技術 
作者：顧堯臣
出版日期：2004-06-01
食品風味物質與生物技術
食品風味物質與生物技術
作者：王淼田亞平
出版日期：2004-05-01
素食者膳食指南—美國現代食品科技系列
素食者膳食指南—美國現代食品科技系列
作者：（美）梅西納
出版日期：2004-04-01
飲料和冷飲配方1800例
飲料和冷飲配方1800例
作者：李基洪黃來發
出版日期：2004-04-01

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