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食品與生物類 圖書


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烹飪食材圣經（餐飲行業職業技能培訓教程）(教材)
烹飪食材圣經（餐飲行業職業技能培訓教程）(教材)
作者：[英]瑪格麗特
出版日期：2019-02-01
香精制備技術
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作者：肖作兵 牛云
出版日期：2019-02-01
沈昊品酒（2018版）
沈昊品酒（2018版）
作者：沈昊
出版日期：2019-01-20
農產品冷鏈物流技術原理與實踐
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作者：張玉華 王國
出版日期：2019-01-01
轉基因的真相與誤區
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作者：沈立榮
出版日期：2019-01-01
功能性海藻肥
功能性海藻肥
作者：秦益民
出版日期：2018-12-25
多不飽和脂肪酸的分離純化及功能研究
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作者：郭劍霞
出版日期：2018-12-25
羊肉加工品質學（國家科學技術學術著作出版基金資助出版）
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作者：張德權 李錚
出版日期：2018-12-20
中國傳統發酵食品地圖（“十三五”國家重點出版物出版規劃項目）
中國傳統發酵食品地圖（“十三五”國家重點出版物出版規
作者：賈士儒
出版日期：2018-12-20
DK生活.食材百科全書
DK生活.食材百科全書
作者：英國DK出版社
出版日期：2018-12-01
小曲清香白酒生產技術
小曲清香白酒生產技術
作者：趙金松
出版日期：2018-11-15
乳桿菌屬天然質粒基因組學研究
乳桿菌屬天然質粒基因組學研究
作者：孫大慶
出版日期：2018-11-01
麻辣風味食品調味技術與配方（第二版）
麻辣風味食品調味技術與配方（第二版）
作者：斯波
出版日期：2018-11-01
航空食品安全與質量控制指南
航空食品安全與質量控制指南
作者：李玉香
出版日期：2018-09-20
酒花與啤酒釀造
酒花與啤酒釀造
作者：聶聰
出版日期：2018-09-15
掛面的“故”與“事”
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作者：中國科協科普
出版日期：2018-09-01
黃曲霉毒素危害及其控制
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作者：胡梁斌 李紅
出版日期：2018-09-01
匠心釀造 云門醬酒——山東青州云門醬酒技術論文集
匠心釀造 云門醬酒——山東青州云門醬酒技術論文集
作者：潘學森
出版日期：2018-09-01
食品酶學與酶工程原理（國家科學技術學術著作出版基金資助出版）
食品酶學與酶工程原理（國家科學技術學術著作出版基金資
作者：江正強
出版日期：2018-09-01
食品工業發展報告（2017年度）
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作者：工業和信息化
出版日期：2018-09-01
食物蛋白質控制酶解技術
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作者：崔春
出版日期：2018-07-01
煙草農藥殘留標準樣品研制
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作者：邊照陽
出版日期：2018-06-01
醬和醬油發展簡史
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作者：謝韓
出版日期：2018-06-01
聚合酶鏈式反應（PCR）快速檢測腐爛蘋果中的擴展青霉
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作者：何鴻舉 梁新
出版日期：2018-05-31

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