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食品類 圖書


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食品營養與健康（高校教材）
食品營養與健康（高校教材）
作者：陶寧萍、王錫
出版日期：2006-07-01
食品工藝學概論（高校食品質量與安全專業適用教材）
食品工藝學概論（高校食品質量與安全專業適用教材）
作者：王如福、李汴
出版日期：2006-07-01
現代食品微生物學實驗技術（北京市高等教育精品教材）
現代食品微生物學實驗技術（北京市高等教育精品教材）
作者：劉慧
出版日期：2006-07-01
乳品工藝學（高等學校專業教材）
乳品工藝學（高等學校專業教材）
作者：張和平
出版日期：2006-07-01
營養保健食品
營養保健食品
作者：陳仕敦
出版日期：2006-04-01
食品毒理學（全國高等學校食品質量與安全專業適用教材）
食品毒理學（全國高等學校食品質量與安全專業適用教材）
作者：劉寧、沈明浩
出版日期：2006-03-01
食品酶學（高校教材）
食品酶學（高校教材）
作者：劉欣
出版日期：2006-03-01
釀造酒工藝學(第二版)
釀造酒工藝學(第二版)
作者：顧國賢
出版日期：2006-02-01
食品安全保藏學（高校教材）
食品安全保藏學（高校教材）
作者：劉興華
出版日期：2006-02-01
食品技術原理（高校教材）
食品技術原理（高校教材） 
作者：趙晉府
出版日期：2006-01-01
焙烤食品工藝學（高校教材）
焙烤食品工藝學（高校教材）
作者：李里特、江正
出版日期：2006-01-01
食品科學實驗技術（高校教材）
食品科學實驗技術（高校教材）
作者：汪東風
出版日期：2006-01-01
糧油食品加工工藝學（普通高等教育“十五”國家級規劃教材）
糧油食品加工工藝學（普通高等教育“十五”國家級規劃教
作者：陸啟玉
出版日期：2005-09-01
食品分子生物學（高校教材）
食品分子生物學（高校教材）
作者：戰宇、鄭成、
出版日期：2005-09-01
食品加工技術裝備（高校教材）
食品加工技術裝備（高校教材） 
作者：張裕中、臧其
出版日期：2005-08-01
肉與肉制品工藝學（高校教材）
肉與肉制品工藝學（高校教材）
作者：葛長榮、馬美
出版日期：2005-08-01
食品加工中的安全控制（全國高等學校食品質量與安全專業適用教材）
食品加工中的安全控制（全國高等學校食品質量與安全專業
作者：夏延斌、錢和
出版日期：2005-08-01
食品酶學(高校教材)
食品酶學(高校教材) 
作者：王璋
出版日期：2005-07-01
食品科學導論（影印版）（高校教材）
食品科學導論（影印版）（高校教材）
作者：（美）帕克
出版日期：2005-07-01
大豆制品工藝學（第二版）（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）
大豆制品工藝學（第二版）（教育部高等學校輕工與食品學
作者：石彥國
出版日期：2005-06-01
功能食品教程（高校教材）（北京市高等教育精品教材立項項目）
功能食品教程（高校教材）（北京市高等教育精品教材立項
作者：金宗濂
出版日期：2005-05-01
食品物性學（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材）
食品物性學（教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員
作者：李云飛、殷涌
出版日期：2005-05-01
軟飲料工藝學
軟飲料工藝學 
作者：邵長富、趙晉
出版日期：2005-01-01
食品研究與數據分析（第二版）
食品研究與數據分析（第二版）
作者：劉魁英
出版日期：2005-01-01

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