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食品與生物類 圖書


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食品添加劑手冊（第三版）（“十一五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目）
食品添加劑手冊（第三版）（“十一五”國家重點圖書出版
作者：中國食品添加
出版日期：2012-12-24
食品工程的創(chuàng)新—新技術(shù)與新產(chǎn)品－國外現(xiàn)代食品科技系列
食品工程的創(chuàng)新—新技術(shù)與新產(chǎn)品－國外現(xiàn)代食品科技系列
作者：（加拿大）帕
出版日期：2012-12-17
中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
中國調(diào)味品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究
作者：衛(wèi)祥云
出版日期：2012-12-06
甜菊與甜菊糖苷
甜菊與甜菊糖苷
作者：（比）熱恩著
出版日期：2012-11-09
現(xiàn)代中西式糕點制作技術(shù)（第二版）
現(xiàn)代中西式糕點制作技術(shù)（第二版）
作者：李學(xué)紅
出版日期：2012-09-28
食用油小百科－食品安全與營養(yǎng)健康科普系列
食用油小百科－食品安全與營養(yǎng)健康科普系列
作者：何東平
出版日期：2012-09-17
百姓食品安全指導(dǎo)－食品安全與營養(yǎng)健康科普系列
百姓食品安全指導(dǎo)－食品安全與營養(yǎng)健康科普系列
作者：錢和，陳效貴
出版日期：2012-08-20
食品分析：第三版－國外現(xiàn)代食品科技系列
食品分析：第三版－國外現(xiàn)代食品科技系列
作者：（美）尼爾森
出版日期：2012-08-20
中國食品雕刻藝術(shù)（器皿集）
中國食品雕刻藝術(shù)（器皿集）
作者：孔令海
出版日期：2012-07-24
微生物檢驗與食品安全控制－國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會（ICMSF）食品微生物叢書
微生物檢驗與食品安全控制－國際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會（
作者：國際食品微生
出版日期：2012-06-25
硫酸軟骨素
硫酸軟骨素
作者：凌沛學(xué)，何兆
出版日期：2012-06-12
食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo)（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）
食品工藝學(xué)實驗指導(dǎo)（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）
作者：（美）孔福爾
出版日期：2012-06-12
泡沫雕制作與鑒賞－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
泡沫雕制作與鑒賞－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
作者：孔令海
出版日期：2012-04-13
超高效液相色譜技術(shù)在食品與藥品分析中的應(yīng)用
超高效液相色譜技術(shù)在食品與藥品分析中的應(yīng)用
作者：趙靜，薛曉峰
出版日期：2012-04-06
烘焙餅店經(jīng)營手冊
烘焙餅店經(jīng)營手冊
作者：王森
出版日期：2012-04-05
阿濤盤飾大全－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
阿濤盤飾大全－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
作者：李濤
出版日期：2012-03-21
玉米淀粉工程技術(shù)
玉米淀粉工程技術(shù)
作者：白坤
出版日期：2012-01-10
果品貯藏與加工技術(shù)－服務(wù)三農(nóng)·農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)叢書－“十一五”國家重點圖書出版規(guī)劃項目
果品貯藏與加工技術(shù)－服務(wù)三農(nóng)·農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)叢書－
作者：馬惠玲，張存
出版日期：2012-01-05
中國白酒關(guān)鍵技術(shù)研究進展－首屆中國白酒學(xué)術(shù)研討會論文集
中國白酒關(guān)鍵技術(shù)研究進展－首屆中國白酒學(xué)術(shù)研討會論文
作者：徐巖
出版日期：2011-11-23
酒店創(chuàng)意盤飾設(shè)計教程－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
酒店創(chuàng)意盤飾設(shè)計教程－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
作者：張文祥，黃勇
出版日期：2011-10-09
感官分析技術(shù)應(yīng)用指南（含CD）
感官分析技術(shù)應(yīng)用指南（含CD）
作者：趙鐳，劉文
出版日期：2011-09-25
淀粉糖（第三版）
淀粉糖（第三版）
作者：張力田，高群
出版日期：2011-08-24
廚房用調(diào)理食品研究與開發(fā)
廚房用調(diào)理食品研究與開發(fā)
作者：張敏
出版日期：2011-06-17
孔令海盤飾圍邊設(shè)計教程（果蔬篇）－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教程
孔令海盤飾圍邊設(shè)計教程（果蔬篇）－餐飲行業(yè)職業(yè)技能培
作者：孔令海
出版日期：2011-05-27

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